Retrouvez nos parutions presses sur le mois de juin, juillet et août 2022.
première vendange bio pour le vignoble de la maison lombard
Cette Maison familiale, cultivant 5,5 hectares essentiellement sur la Montagne de Reims Ouest, récoltera sa première vendange bio cette année après trois années de conversion. Elle travaille également avec 55 ha de partenariat vignoble dont une partie grandissante actuellement en conversion vers le Bio.
UNE HISTOIRE DE TERROIRS
Cette maison fêtera ses 100 ans d'existence en 2025. C'est pourtant une toute nouvelle histoire qui a commencé, en 2017, avec l'arrivée de Thomas Lombard aux manettes.
Lombard : une maison de champagne inspirée par les vignerons
Bientôt centenaire, la maison Lombard connaît depuis près de vingt ans une mutation profonde, de la vigne aux vins. Le cœur de sa philosophie ? Une approche par lieux-dits, pour faire découvrir le goût spécifique de chaque terroir de Champagne.
Du végétal, du minéral et des étoiles
Thomas Lombard peut être fier de son oeuvre. Lui qui a pris la suite de son père en 2017 a achevé de la plus belle manière le virage amorcé en 2004, apportant une philosophie bourguignonne de précision à sa maison. Il partage la même ambition que lui, celle de produire des champagnes de terroir, afin de pouvoir révéler les caractères des plus belles parcelles de leur vignoble.
champagne lombard rosÉ : en terrasse ou à table ?
Souvent associés à une consommation détendue et estivale, les rosés sont aussi des vins de gastronomie et de terroir ! Selon la Maison Lombard, chaque champagne est marqué d’une empreinte minérale issue de la combinaison sol, climat, relief et viticulture. Le travail de vinification de cette Maison familiale est alors de restituer et complexifier cette empreinte minérale, à l'image des ces deux cuvées Rosé élaborées par Laurent Vaillant, chef de caves.
Champagne : les meilleures cuvées pour cet été
Blancs ou rosés, ces flacons font pétiller tous les instants de l'été. Des cuvées effervescentes aussi élégantes que rafraîchissantes. Lombard Les Ribauds : Une expression atypique du meunier (fruits rouges), dont l'empreinte minérale est soulignée par le dosage zéro.
