Carnet de vendanges 2024
Les conditions météorologiques favorables des deux semaines précédant la vendange ont permis aux baies d’atteindre leur maturité aromatique, offrant un millésime marqué par le fruit et la fraîcheur. Bien que les rendements soient faibles, la qualité des vins s’annonce prometteuse et indéniable.
Dégustation par James Suckling
Critique américain de vins reconnu internationalement, James Suckling a notamment été rédacteur en chef de Wine Spectator. Il est président et rédacteur en chef de JamesSuckling.com. Découvrez les notes attribuées à nos vins.
CHAMPAGNE LOMBARD CHEZ PRUNIER
Dans la série « D’Accords » nous demandons l’accord caviar – champagne. D’accord, mais Prunier et Lombard ! Le Chef Fabien François, restaurant Prunier Victor Hugo, et Thomas Lombard vous proposent trois accords.
Dégustation par Jancis Robinson
Critique britannique de vins reconnue internationalement, Jancis Robinson est également journaliste et écrivain de littérature œnophile. Découvrez les notes attribuées à nos vins.
LE SPI : SPIRITUAL PURPLE INFUSION
La Maison Lombard propose son cocktail signature pour déguster le Distilled Gin Esprit « Les Ribauds » : un cocktail élégant, floral et raffiné.
Champagne Lombard à la Rosé Summer Party
Début juillet, Champagne Lombard participait à la Rosé Summer Party organisée par Margot Ducancel – Rouge aux Lèvres. Cet événement annuel présente le vin rosé sous toutes ses formes et couleurs, et nous y étions pour présenter notre Extra Brut Premier Cru Rosé.
CHAMPAGNE LOMBARD DÉVOILE « LE BAS DES GAUMES »
La Maison Lombard poursuit son exploration des terroirs de champagne et dévoile une 9ème cuvée lieu-dit : Brut Nature Vertus Premier Cru lieu-dit « Le Bas des Gaumes ».
Comment élabore-t-on du champagne ?
La méthode d’élaboration du champagne suit un protocole très précis et contrôlé par le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC). La qualité des vins est ainsi garantie et tous les vignerons et Chef de Caves de Champagne doivent appliquer la “méthode traditionnelle” aussi appelée “méthode champenoise” pour élaborer leurs cuvées. Cependant, les règles et savoir-faire de l’appellation Champagne ne concernent pas uniquement la vinification, elles commencent dès le travail de la vigne. A travers cet article, nous allons vous expliquer toutes les étapes obligatoires pour la fabrication du champagne.
ACCORD : « LES BAUVES » AVEC UN HOUMOUS DE LENTILLONS
Pour célébrer la fête des pères, la Maison Lombard vous invite à découvrir une recette de houmous aux lentillons champenois, Imaginée par le Chef Philippe Mille en accord avec notre cuvée Brut Nature Cramant Grand Cru lieu-dit « Les Bauves ».
WINE GALA DINNER x VINIDEUS
Nous étions honorés de réaliser le 20 mai un dîner de gala au Glad Hotel Yeouido avec notre importateur Sud-Coréen Vinideus. Au programme de la soirée : découverte de la philosophie de la Maison, accord mets-champagnes et performance de jazz.