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Brut Nature Vertus Premier Cru Lieu-dit « Le Bas des Gaumes »

 

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fût de champagne parcellaire - types de champagne

Les différents types de champagnes

Les Différents Types de Champagne : Un Guide Complet

L’élaboration du champagne est complexe et les différents types de champagnes disponibles offrent une palette de goûts et d’expériences uniques. Dans cet article, nous explorerons les différents types de champagne, leurs caractéristiques distinctes et comment les apprécier au mieux.

Les Champagnes par Type de Cépage

Champagne Lombard - type de champagne Blancs de blancs - La vigne bouillet

Champagne Blanc de Blancs

Le champagne Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, généralement du Chardonnay. Ce type de champagne est connu pour sa finesse, sa légèreté et ses arômes floraux et d’agrumes. Parfait pour les apéritifs ou les fruits de mer, il séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et son élégance.

Champagne Blanc de Noirs

Contrairement au champagne Blanc de Blancs, le champagne Blanc de Noirs est fait uniquement à partir de raisins noirs, de Pinot Noir et/ou de Meunier. Il est souvent plus charpenté et fruité, avec des notes de fruits rouges et une texture ample. Ce type de champagne se marie bien avec des plats plus consistants, comme la volaille ou les fromages affinés.

Champagne Rosé

Le champagne rosé est produit soit par macération, dit rosé de saignée (on laisse les peaux des raisins noirs en contact avec le jus) soit par assemblage (on assemble du vin rouge issu de l’AOC Champagne au vin blanc). Les arômes de fruits rouges et une belle couleur rose en font un champagne idéal pour les apéritifs estivaux et sur des desserts fruités légèrement sucrés.

Les types de champagne selon leur dosage

Brut Nature ou Zéro Dosage

Les champagnes brut nature n’ont pas reçu de sucre au moment du dosage. Il y a une tolérance de 3 grammes de sucre par litre pouvant être des sucres résiduels issus du raisin. La Maison Lombard se positionne comme spécialiste des champagnes brut nature. L’ensemble de la gamme terroir est vinifié en Brut Nature pour mettre en avant les typicités de chaque terroir. Les cuvées lieu-dit de Champagne Lombard sont à retrouver en exclusivité sur la boutique en ligne Champagne Lombard.

Extra Brut : entre 0 et 6g/L de sucre

Ce type de champagne contient un dosage léger. Un Extra brut peut contenir entre 0g et 6g/l de sucre. Il permet d’apporter un équilibre subtil tout en préservant la finesse et la minéralité du champagne.

Brut : entre 0 et 12g/l de sucre

Le champagne Brut est le type le plus courant, avec un dosage modéré de sucre. Il offre un bon équilibre entre acidité et douceur, ce qui en fait un choix polyvalent pour diverses occasions.

Extra Dry : entre 12 et 17 g/l de sucre

Malgré son nom, l’Extra Dry est légèrement plus doux que le Brut. Il est idéal pour ceux qui préfèrent un champagne avec une légère touche de douceur sans être trop sucré.

Sec, Demi-Sec et Doux : de 17 à 50g/l de sucre.

Ces champagnes contiennent plus de sucre et sont donc plus doux. Le Sec a une douceur modérée (entre 17 et 32g de sucre par litre), le Demi-Sec est encore plus sucré (entre 32 et 50g/l de sucre), et le Doux est le plus sucré de tous avec plus de 50g de sucre par litre. Si historiquement les champagnes étaient très sucrés, les goûts ont évolué et la tendance n’est plus à ces types de champagne.
Qu'est ce qu'un champagne Brut Nature ?

Les différents champagnes selon leur terroir et leur cru

Champagnes de la Montagne de Reims

Cette région est connue pour ses Pinot Noirs puissants et structurés. Les champagnes de la Montagne de Reims sont souvent robustes et riches, avec des notes de fruits rouges et de sous-bois.

Champagnes de la Côte des Blancs

Reconnue pour ses Chardonnay, la Côte des Blancs produit des champagnes élégants et minéraux, avec des arômes floraux et une grande fraîcheur.

Champagnes de la Vallée de la Marne

La Vallée de la Marne est réputée pour ses Pinot Meuniers, qui donnent des champagnes fruités et gourmands, souvent avec des notes de fruits à noyau, d’abricot et de pêche.

Champagnes de la Côte des Bars

Cette région, située dans l’Aube, produit des champagnes principalement à partir de Pinot Noir, avec des profils fruités et parfois épicés. On y produit également un rosé AOC : le rosé des Riceys

Type de Champagne : assemblage et champagnes millésimés

Champagne Lombard Millésime 2008 Tanagra

Parmi les types de champagne, on compte également les champagnes d’assemblage sans année et les champagnes millésimés. Les champagnes d’assemblage peuvent mêler différents cépages, différents terroirs et/ou différentes années par l’intermédiaire de vin de réserve. Les champagnes millésimés quant à eux sont issus d’une année unique, mais cela n’empêche pas la possibilité d’assemblage.

Choisir le meilleur champagne varie d’un individu à l’autre en fonction de ses goûts. Il existe un grand nombre de types de champagne différents. Lorsqu’on souhaite acheter du champagne, il faut prendre en compte le moment de dégustation et l’accord que l’on souhaite réaliser. Mais avant tout, il faut choisir le type de champagne selon ses propres préférences. Au sein de la Maison Champagne Lombard, nous mettons en avant notre savoir-faire dans les champagnes extra-brut et brut nature. Ces faibles dosages permettent de maintenir l’expression du terroir. Sur notre boutique en ligne, nous proposons notre gamme exclusive de champagne brut nature lieu-dit. Ces types de champagne révèlent l’expression d’un terroir et d’un millésime. Ils se prêtent parfaitement à des accords mets et vins, ce qui en fait de véritables champagnes gastronomiques.
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