Reconnaissances terroir

Les conditions météorologiques favorables des deux semaines précédant la vendange ont permis aux baies d’atteindre leur maturité aromatique, offrant un millésime marqué par le fruit et la fraîcheur. Bien que les rendements soient faibles, la qualité des vins s’annonce prometteuse et indéniable.

Les vendanges 2023 se sont déroulées sous l’influence d’un millésime exigeant : les décisions de date de cueillette nécessitaient une veille journalière des parcelles et le tri minutieux des raisins était obligatoire pour garantir la qualité des vins.

Rendez-vous avec Geoffrey Orban dans la Côte des Blancs pour trois reconnaissances terroirs géo-sensorielles sur trois lieux-dits.

Rendez-vous en bas du Moulin de Verzenay Grand Cru sur le lieu-dit « Les Corettes » avec Geoffrey Orban pour une reconnaissance terroir géo-sensorielle.

Rendez-vous à l’aube sur la parcelle « Les Ribauds », à Villedommange, avec Geoffrey Orban pour une reconnaissance terroir géo-sensorielle. Le lieu-dit, vinifié depuis 2014 dans nos chais, a obtenu cette année la certification bio : l’occasion de redécouvrir ce terroir atypique.

Les vendanges 2022 se sont avérées saines et abondantes : nous avons observé une récolte homogène, résultat d’une année historiquement chaude et ensoleillée. Nous partageons ici nos observations à travers la Champagne.

Après trois années de conversion, les 5,5 hectares du vignoble de la Maison ont obtenu leur certification bio à la vendange 2022.

Les vendanges 2021 se sont avérées extrêmement hétérogènes : nous avons observé certains secteurs ravagés par le mildiou alors que d’autres offraient des rendements sains et abondants. Nous partageons ici nos observations à travers la Champagne.

C’est au cœur du Premier Cru de Taissy que Laurent Vaillant et Thomas Lombard se sont rendus pour réaliser une reconnaissance terroir dans les parcelles de Florian Gondé.

C’est au cœur du Grand Cru de Aÿ que Laurent Vaillant et Thomas Lombard se sont rendus pour réaliser une reconnaissance terroir dans les parcelles d’Aurélien Giraud.